A história do Portal Ivankio (e da Querência Ivankio como um todo) é um clássico exemplo de sucessão familiar e transformação do trabalho rural em São José dos Pinhais. O local tornou-se um marco na Colônia Faxina, especialmente para quem percorre as rotas de cicloturismo e turismo rural da região.
Aqui estão os pontos principais dessa trajetória:
1. A Origem na Lavoura
Antes de ser um ponto turístico, a propriedade pertencia a uma família que dedicou décadas ao trabalho pesado na roça. A família Ivankio atuava fortemente na produção agrícola, cultivando produtos como camomila, salsinha, cebolinha e alho-poró. O patriarca da família relata em entrevistas que chegava a trabalhar de 20 a 22 horas por dia, operando inclusive secadores para desidratação de ervas.
2. A Transição para o Turismo Rural
Com o passar dos anos, a família decidiu diversificar as atividades da propriedade. Em vez de apenas produzir alimentos para venda externa, decidiram abrir as porteiras para receber pessoas. A motivação foi transformar o cansaço do trabalho agrícola em um espaço que preservasse as raízes rurais e oferecesse hospitalidade típica do interior paranaense.
3. O Portal e a Identidade Visual
O "Portal" rústico que dá as boas-vindas aos visitantes tornou-se um símbolo visual da Colônia Faxina. Ele foi construído para marcar a entrada de uma experiência temática:
Decoração Histórica: O interior da Querência é repleto de antiguidades, ferramentas de trabalho antigas e itens que contam a história da colonização local (especialmente de origem ucraniana e polonesa, fortes na região).
Gastronomia de Raiz: A história do local é indissociável da culinária, com destaque para a costela fogo de chão, feita de forma lenta e tradicional.
English
Español